SLOW FOOD CONVOCA GLI STATI GENERALI DEI PRESIDI: DAL 13 AL 15 MAGGIO, APPUNTAMENTO IN SICILIA

E’ il primo grande incontro tra i piccoli produttori tradizionali italiani che appartengono ai Presidi di Slow Food: l’appuntamento è dal 13 al 15 maggio in Sicilia, dove si troveranno in oltre 400, affiancati da un centinaio di tecnici, con l’obiettivo di lanciare una grande campagna per la tutela delle produzioni d’eccellenza che rischiano di scomparire. Gli Stati Generali sono una sorta di “chiamata a raccolta”, per confrontarsi, discutere e fare proposte, ma anche un’occasione di formazione ed informazione. I produttori dei Presidi racconteranno quali sono i problemi che deve affrontare chi lavora artigianalmente, rispettando tecniche tradizionali, e Slow Food chiederà al Ministro delle Politiche Agricole Gianni Alemanno di farsi portavoce all’Unione Europea di una richiesta sempre più urgente: l’elaborazione di un marchio comunitario che tuteli, senza costi esosi, le piccole produzioni artigianali. Le Dop e le Igp sono fondamentali, ma la produzione agroalimentare del Mediteranno è talmente articolata che non è possibile estenderle a tutti i prodotti. La scelta di convocare gli Stati Generali in Sicilia non è casuale: questa regione infatti ospita ben 32 Presidi Slow food e possiede un patrimonio agroalimentare unico al mondo.