Sole 24 Ore

Tutti i vini portano a Roma ... Se fosse possibile farne un censimento completo, sarebbero forse quelli sul vino gli aforismi più numerosi e fantasiosi e provenienti da tutte le epoche. Il vino è passione, ma è soprattutto storia e cultura, come testimonia il nuovo libro di Giovanni Negri ed Elisabetta Petrini, Roma caput vini. Una sorprendente scoperta che cambia il mondo del vino (Mondadori), che sarà presentato domenica prossima presso le cantine Bellavista di Erbusco (Brescia), parte del gruppo guidato da Antonio Moretti. Negri, giornalista e produttore egli stesso di Barolo, Chardonnay e Pinot Nero nelle Langhe piemontesi, ci racconta la straordinaria storia del vino a Roma, che ha il suo momento cruciale nel secondo secolo a.C, quando il vino, prima una bevanda di lusso per patrizi, diventa vinum, nutrimento e piacere di massa. Un racconto divertentissimo e una ricostruzione storica accurata, per scoprire che il vino sta a Roma come la Coca-Cola sta agli Stati Uniti e per appurare con certezza che tanti celebrati vini di oggi, italiani e francesi, sono nati per mano degli antichi romani.