Specchio

La Franciacorta è il terroir delle bollicine...
Poche altre zone viticole in Italia possono vantare una così ampia superficie vitata dedicata quasi esclusivamente alla produzione di spumante metodo classico. Una vocazione che non ha radici lontane ma che ha conquistato i palati dei consumatori itakuani e sta iniziando ad affacciarsi con forza sui mercati esteri.

Scheda Tecnica: Pas Dosè Cuvette Diamant 2000
Denominazione: Franciacorta
Tipo di vino Spumante metodo classico
Terreno: Argille sedimentate e marne stratificate ricche di fossili
Uve; Chardonnay, pinot nero e pinot bianco
Raccolta: seconda decade di settembre
Vinificazione: Vinificazione in acciaio
Temperatura di servizio: 10-14 gradi
Resa per ettaro: 70 quintali di uva
Bottiglie prodotte: 3000
Maturazione: In Barrique per 6 mesi
Affinamento: 24 mesi in vetro
Colore: Giallo paglierino vivace
Profumo: Al naso è raffinato ed elegante con note di lievito e di vaniglia
Sapore: In bocca ha un ottimo perlate, pieno, equilibrato e persistente
Prezzo in enoteca: 21 euro