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Style / Corriere Della Sera

Pomodorino o Lambrusco, quanto spendiamo in Bio ... Pare che cominciamo seriamente a mangiare come bio comanda. A leggere le cifre del mercato biologico in Italia mangiare naturale ci piace veramente, siamo terzi in Europa. Per la precisione spendiamo in prodotti biologici 2,6 miliardi di euro. Ma non è solo per questo che si può dire che - pur in tempi di magra - il prodotto bio tira. I dati mondiali dicono di un mercato compreso tra i 35 e i 50 miliardi di euro nel 2007 (erano 31 miliardi nel 2006 e 25,5 nel 2005). In più, l’Italia ha il record assoluto in Europa di superfici destinate alla produzione di vini biologici (30 mila ettari) ed è al quinto posto nel mondo per superfici destinate alla coltivazione biologica (1,07 milioni di ettari).
In Europa, consumano più prodotti biologici degli italiani soltanto tedeschi (3,2 miliardi di euro il mercato stimato) e inglesi (tre miliardi). (Fonte: Ifoam, International Federation of Organic Agriculture Movements).

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