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Tv Sette / Corriere Della Sera

Tv - Scendo in campo - Linea Verde, ore 12,20, Rai Uno - ... Ho sempre nutrito un grande interesse per l’enogastronomia, che in Italia va salvaguardata: è un elemento importantissimo dell’economia nazionale ... Guido Barendson (51 anni), napoletano nato a Milano e residente a Roma è il nuovo conduttore di Linea Verde dalla città alla campagna ... A proposito: come affronta le immancabili mangiate pantagrueliche a base di “prodotti tipici”? “Sono una buona forchetta ma preciso di non amare in modo particolare le tavolate, a meno che servano davvero a ripercorrere la storia gastronomica di un luogo. Per intenderci: dico no a tutte quele a base di “vino del contadino”. Poi, diciamocelo: quel vino, fatto in casa alla buona, è cattivo”.
Osa sfatare un mito? Il “vino del contadino” “Sì, anche a costo di farlo arrabbiare!”, ride. “Per fare un buon vino, è necessario un intervento umano complesso. Mi interessa molto invece, mettere in luce come a fianco di regioni con tradizione vinicola consolidata, tipo Toscana e Piemonte, si affascino ora con prodotti interessanti la Campania, la Sicilia e, in prospettiva, la Puglia” ...

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