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Ventiquattro / Il Sole 24 Ore

Brindisi regali ... Settecento vini a rappresentare ventidue regioni, tutti in vendita e pronti per la degustazione. Ecco la Magyar Borok Hàza, l’unica Casa dei vini ungheresi a Budapest, che si incontra sotto un’insegna di ferro battuto, camminando intorno al castello di Buda. Lungo i cento metri di cantine, si può conoscere il Sangue di Toro, il Cabernet del lago Balaton o il Merlot dei monti Villàny. Ma soprattutto quel dolce e liquoroso Tokaji che Luigi XIV definiva “Vino dei re, re dei vini”, mentre gli intenditori attuali lo ritengono degno rivale del più noto Sauternes. Superbo il suo concentrato d’uva Eszencia prodotto solo nelle annate migliori, caratterizzato da gradazione zuccherina fra il 40 e il 70 per cento e aromi assolutamente impareggiabili.

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