Italia Nel mondo del vino virtuale nasce una nuova app. Si chiama “Le Denominazioni nell’Italia del Vino”, enciclopedia multimediale che mappa e racconta (con le voci di famosi sommelier) le 400 Doc e Docg italiane. Edita da Pilota Green, arriverà nel 2017 10 Ottobre 2016
L'Intervista Da tempo il cibo, e gli chef, sono usciti dalla cucina, per “entrare” nei libri, agli eventi, in tv e sul web. Ma se tutti sono in tv chi va a fare la spesa? Lo racconta il Gastronauta Davide Paolini, autore del libro “Il crepuscolo degli chef” 6:48
Non Solo Vino Salone Internazionale dell’Alimentazione (Parigi, 16/20 ottobre 2016) - Piacere, curiosità, salute, trasparenza, sostenibilità, voglia di prodotti di territorio e sete di informazioni: ecco i driver dei consumatori globali di oggi e di domani 10 Ottobre 2016
Italia Verso un Manifesto per la tutela dei paesaggi terrazzati, che solo in Italia sono 170.000 ettari, l'80% abbandonati o sottoutilizzati, il 3% a vigneto, dalla Valtellina a Pantelleria, passando per Valpolicella, Soave e Valdobbiadene ... 10 Ottobre 2016
Video “Il cibo è un atto politico, votiamo con la forchetta ogni volta che scegliamo un cibo, ecco perché dovremmo scegliere prodotti slow, artigianali e locali. Poi c’è il voto politico: facciamoci governare da chi incentiva i piccoli produttori” 2:07
Italia Vladimir Vagner ha vinto la sua sfida, e la Siberia si iscrive nell’atlante delle regioni enoiche: le prime bottiglie di “Altai Vine” sono pronte, un Moscato ed un ice wine, ma la produzione è solo domestica, in attesa di nuovi finanziamenti ... 10 Ottobre 2016
Non Solo Vino Per la giornata mondiale contro l’obesità scendono in campo, con consulenze gratuite, i professionisti dell’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica. Una patologia sempre più diffusa, anche nella patria della dieta mediterranea 10 Ottobre 2016
Italia Vino senza confini: la Cina “campione del mondo” di degustazione alla cieca, davanti a Francia e Usa. Posizione n. 18 (su 21) per l’Italia. Il verdetto dei “Championnats du Monde de Dégustation”, organizzati dalla prestigiosa “Revue du Vin de France” 10 Ottobre 2016
Italia Vino & guide, ecco le anticipazioni de“I Vini d’Italia 2017” de “L’Espresso”, con il meglio delle tre nuove “Top 100” (vini “da conservare”, “da comprare”, “da bere subito”), anima della prima edizione curata da Antonio Paolini e Andrea Grignaffini 10 Ottobre 2016
Italia La startup britannica Piaff Group mira a divenire la prima maison dello Champagne interamente “digitale”, tramite un sistema di vendita diretta ai singoli consumatori che la porterebbe, nel giro di cinque anni, a 350.000 bottiglie di produzione annua 10 Ottobre 2016
Non Solo Vino Vale oltre mezzo miliardo di euro (dato Coldiretti) il business del tartufo in Italia, che da Alba a Sant’Angelo in Vado, aspettando Acqualagna, San Miniato, San Giovanni d’Asso e Città di Castello, vede la stagione di feste e mostre entrare nel vivo 10 Ottobre 2016
Italia Antinori e Frescobaldi nel testamento-manifesto del patron Esselunga, Caprotti. “Avevo 26 anni ed ho cominciato a sentirmi un imprenditore, come quelli che amo perché amano quello che fanno ... I Piero Antinori, i Frescobaldi, famiglie antiche ...” 10 Ottobre 2016
Italia 50 anni di Nobile di Montepulciano: denominazione dal passato solido e dal futuro radioso. Lo dice una verticale molto significativa, ma anche i numeri parlano lo stesso linguaggio (da 7 produttori a 230, da 100.000 bottiglie a 7.000.000) 08 Ottobre 2016
Video La raccolta dell’uva è arrivata a Milano, nel quadrilatero della moda, con la Vendemmia di via Montenapoleone, dove le etichette dei vignaioli del Comitato Grandi Cru d’Italia incontrano i marchi del lusso 4:51
Italia Da Bruno Giacosa a San Leonardo, da Gravner a Suavia, da Gaja a Caprai, da Coletti Conti a Cantine del Notaio, da Graci a Dettori: ecco i 10 migliori vini di “Bibenda” 2017, la guida firmata dalla Fondazione Italiana Sommelier di Franco Maria Ricci 07 Ottobre 2016
Non Solo Vino “Nelle prossime ore firmeremo un protocollo di lavoro con la Fao che vede l’Italia partner del nuovo programma mondiale sul paesaggio rurale Giahs - Global Important Agricultural Heritage Systems”: lo ha annunciato il Ministro Maurizio Martina 07 Ottobre 2016
Non Solo Vino Dolce o grasso, sono i geni ad indirizzare i gusti a tavola, spiegando in parte la predisposizione per l’obesità. Lo rivela uno studio della Cambridge University sulla rivista “Nature”, che ha offerto ai partecipanti “un buffet all-you-can-eat” 07 Ottobre 2016
L'Intervista Cuochi, prima che chef, e senza voler essere “star” per definizione: ai microfoni di WineNews Luisanna Messeri, regina delle cuoche del piccolo schermo con “La Prova del Cuoco”, dice la sua su tv, cucina, prodotti di eccellenza e “mode” alimentari 2:34
Italia Con una data in vista per l’avvio del processo di Brexit, arrivano le prime avvisaglie per il settore vitivinicolo internazionale (ed italiano): Diageo mette in esubero 120 lavoratori nel suo unico stabilimento italiano, a Santa Vittoria d’Alba 07 Ottobre 2016
Non Solo Vino Ager, la fondazione delle fondazioni bancarie italiane, finanzia la ricerca olivicola tricolore con un milione di Euro per “Violin”, progetto accademico per aumentare la consapevolezza pubblica delle caratteristiche organolettiche dell’olio tricolore 07 Ottobre 2016
Non Solo Vino Costruire il futuro del sistema agroalimentare europeo capace di rispondere alle nuove dinamiche di mercato: il cuore de “I nuovi volti dei sistemi alimentari europei”, il Global Food Forum by Confagricoltura, di scena il 14 e 15 ottobre, a Pavia 07 Ottobre 2016
Italia 3,8 milioni di euro dal fondo di venture capital P101 per conquistare l’Uk. Per ora. Li ha chiesti e ottenuti Tannico sognando, ma non troppo, di diventare piattaforma web di riferimento che porta il vino italiano sulle tavole dei consumers stranieri 07 Ottobre 2016
Italia Se non lo avete mai fatto, nella “Giornata nazionale delle famiglie al Museo” si può visitare anche il primo Museo del Vino d’Italia, tra i più belli al mondo. Il 9 ottobre porte aperte ai Musei del Vino e Olio a Torgiano della Fondazione Lungarotti 07 Ottobre 2016
Non Solo Vino La cucina sul piccolo schermo? Un compendio di cattive abitudini: chef che non si lavano le mani, cuochi che toccano il cibo con le mani ... A dirlo due studi sugli show cooking in tv, firmati dai ricercatori di Oxford ed altre Università europee 07 Ottobre 2016
Italia “Wine Trade Monitor” by Sopexa: i vini di Francia ancora leader sui mercati extraeuropei, davanti all’Italia, ma la crescita della Spagna sembra inarrestabile. In futuro ancora su i prezzi medi, con la provenienza regionale sempre più importante 07 Ottobre 2016
Non Solo Vino Una giornata di vita in campagna con tutta la famiglia, tra animali da avvicinare, laboratori da frequentare, giochi di una volta sull’aia e mestieri di un tempo da conoscere: il 9 ottobre è la giornata delle “Fattorie Didattiche Aperte” in Veneto 07 Ottobre 2016
Italia 31.000 euro per i programmi di Terapia Ricreativa di Dynamo Camp è la cifra raccolta dall’asta di Christie’s con i vini delle cantine del Comitato Grandi Cru d’Italia di scena a Milano per “La Vendemmia” in Via Montenapoleone (da ieri al 9 ottobre) 07 Ottobre 2016
Ristoranti ed Enoteche Dal Veneto alla Sicilia l’enoteca online Vinicum (www.vinicum.com) offre una buona selezione del meglio dei vini prodotti sul territorio nazionale con una particolare attenzione al rapporto qualità prezzo: 07 Ottobre 2016
