La guerra dei trucioli … L’impiego di trucioli di legno nel vino per simulare l’effetto barrique è stato discusso in settimana in commissione agricoltura all’Europarlamento. La pratica Usa, ora ammessa anche in Europa, ha sollevato le proteste dell’associazione nazionale Città del Vino, la rete italiana dei territori Doc (oltre 540 Comuni associati). (arretrato dell’8 aprile 2006)
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