Panorama

No bon ton no pardon ... Cafonerie Doc... ...Champagne & panettone: scoppiati. L’abbinata panettone & champagne, vero strafalcione (con dolci vanno i vini dolci)... ...Vino sì, ma senza esibizionismi di superetichette. Chi è invitato alle cene prenatalizie tende a strafare, per esempio portando in dono un vino rosso importante, tipo un Brunello di Montalcino che ha più di vent’anni. “Quelle bottiglie vanno aperte e fatte respirare ore prima” avverte il critico Camillo Langone. “Meglio presentarsi con un buon rosato, che è molto versatile, o il classico champagne. Se capitate in una combriccola di esperti enologici, farete ottima figura con uno dei cosiddetti “vini veri”: bottiglie naturali, esteticamente imperfette, senza chimica”...