Italia Oggi

Assoenologi di rigore ... Rigore e trasparenza nei controlli su tutto il settore vinicolo italiano, ma soprattutto meno burocrazia. Sono le richieste del congresso nazionale degli Enologi-enotecnici italiani (Assoenologi), aperto ieri a Venezia. Gli enologi sottolineano alle autorità nazionali la necessità di «rinnovare e semplificare la normativa, rendendone nel contempo più stringente l’applicazione e la vigilanza». Il settore rappresenta oltre 12 mld di euro, di cui 3,3 mld frutto dell’export, più altri 2 miliardi di tecnologie e macchinari, anch’essi abbondantemente esportati dall’Italia.