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Geologia e chimica per tracciare la provenienza di un vino analizzando terreni e ‘bottiglie’: è questo l'obiettivo di un progetto dell'Università di Ferrara e dell'Enea di Bologna

18 Luglio 2007, ore 18:32

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Italia

UNIVERSITA’ DI FERRARA E ENEA DI BOLOGNA, INSIEME PER LA TRACCIABILITA’ DEL VINO: PRESTO SI POTRA’ SVELARE LA PROVENIENZA DI UN VINO DAI RILEVAMENTI GEOLOCICI DEI TERRENI INTERCCIATI CON L’ANALISI CHIMICA DEL CONTENUTO DI UNA BOTTIGLIA

23 Luglio 2007

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