L'Approfondimento Alcuni lieviti, in condizioni particolari, riducono il grado alcolico del vino fino al -3% A dirlo, a WineNews, è Viviana Corich, docente dell’Università di Padova, analizzando il ruolo dei lieviti nei processi di dealcolazione del vino
L'Approfondimento “Ridurre la produzione di vino? Troveremo soluzioni equilibrate, anche se non andranno bene a tutti” A WineNews, Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura, su uno dei temi del momento nel dibattito della filiera vitivinicola 2:22
L'Approfondimento “È il coronamento di anni di dedizione, condiviso con la mia famiglia ed i miei collaboratori” A WineNews, Enrico “Chicco” Cerea, incontrato a Palazzo Chigi, dove è stato premiato “Maestro dell’Arte della Cucina Italiana”
L'Approfondimento “Il vino supererà questa tempesta imperfetta, se riprenderà in mano il proprio destino” A WineNews, Carlo Alberto Carnevale Maffè, professore all’Università Bocconi. Tra le sfide, la comunicazione digitale e il potenziamento dei consorzi
L'Approfondimento “Gli Usa stanno cambiando, anche a livello demografico. E il vino italiano deve tenerne conto”
L'Approfondimento Per il vino, il futuro è complesso. Serviranno identità territoriale e “anima”, citando Veronelli
L'Approfondimento “Dovremmo cercare di riunire le denominazioni sotto un numero minore di consorzi di tutela”
L'Approfondimento “Ridurre la produzione? No a generalizzazioni su taglio rese o estirpi, ogni territorio è diverso”
L'Approfondimento “Ascoltava tutti, parlava a tutti, e vedeva le cose proiettate nel futuro, prima di realizzarle”
L'Approfondimento Il valore di essere B-Corp e delle certificazioni di sostenibilità: il “caso” Avignonesi
L'Approfondimento Vino & finanza, il futuro “sono soluzioni su misura per ogni azienda che ha le sue peculiarità”
L'Approfondimento “Le aziende verticali vogliono dare grande continuità imprenditoriale alla loro iniziativa”
L'Approfondimento “Terre alte”, il vino è fondamentale: tutela la salute del territorio e delle sue comunità
L'Approfondimento Enoturismo e aziende agricole, “fondamentale la giusta impostazione amministrativa e fiscale” 2:38
L'Approfondimento “Mi auguro che la ricerca pubblica ci dia la Corvina, il Sangiovese ed il Nebbiolo resistenti”
L'Approfondimento “L’avvio 2026 per le esportazioni di vino italiano in Usa è negativo: -35% a gennaio” 1:51
L'Approfondimento Vino e gdo, “inizio 2026 meglio del 2025, speriamo che non ci siano altri cali nei consumi”
L'Approfondimento In Europa “non dobbiamo abbassare la guardia. No a tagli Pac, fondo unico e piani nazionali”
L'Approfondimento Più vino al bicchiere, più consapevolezza, ma il vino resta sulla tavola dei ristoranti di livello
L'Approfondimento “Per noi il vino è sempre più importante, ci crediamo molto, ha grandi potenzialità”
L'Approfondimento “Il vino è cultura e va difeso: racconta una storia millenaria di capacità e creatività umane”
L'Approfondimento “La qualità del vino è fondamentale, ma esperienze e attività sono un punto di forza per le aziende”
L'Approfondimento Vino di Toscana, mercato in “fase di transizione da governare. E gli strumenti ci sono”
L'Approfondimento “Il vino toscano ha chiuso un 2025 impegnativo mantenendo le quote di mercato. Questo è positivo”
L'Approfondimento “La storia dell’umanità è la storia dell’agricoltura. E, a Pompei, vogliamo valorizzarla”
L'Approfondimento “Quello sul vino pompeiano con il Parco di Pompei è un grande progetto, vinicolo e culturale”
L'Approfondimento “Dobbiamo raccontare il valore complessivo del vino, e questa campagna serve a questo”
L'Approfondimento “L’agroalimentare piemontese, trainato dal vino, cresce ancora. E punta sul brand Piemonte”
L'Approfondimento Investendo sulla sostenibilità, si passa da “reagire e gestire il nostro futuro a costruirlo”
L'Approfondimento “Sempre più aziende vitivinicole fanno agriturismo perché è un mondo pieno di opportunità”
L'Approfondimento “Il riconoscimento Unesco alla Cucina Italiana dice che il Sistema Italia, quando vuole, funziona”
L'Approfondimento “C’è una ciclicità nell’economia per tutti i settori, e il vino recupererà nel 2027”
L'Approfondimento “L’Igt Toscana, rappresentando le migliori produzioni dei territori, tutela il nome della regione” 3:27
L'Approfondimento “Qualche errore è stato fatto, il vino italiano non si sarebbe dovuto trovare in tale difficoltà”
L'Approfondimento “Soave, trend positivo. Ma lo stato di salute di un territorio è una questione complessa”
L'Approfondimento Il vino ed il cambiamento: la visione di Francesco Trimani, della storica Enoteca Trimani
