![L’imprenditoria alimentare si racconta alla Luiss. Bottura: “cultura, un ingrediente fondamentale” L’imprenditoria alimentare si racconta alla Luiss. Bottura: “cultura, un ingrediente fondamentale”](https://static.winenews.it/2018/05/Bottura4-300x200.jpg)
“L’ingrediente più importante del futuro è la cultura, perché produce conoscenza ed apre le coscienze. Nella cucina del futuro al fianco dell’estetica c’è una profonda etica”. A WineNews, la filosofia etica di chef Massimo Bottura
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