![Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene](https://static.winenews.it/2023/09/AstiBrindisiGiovani-300x200-1719840553.jpg)
A Wine News le parole della scrittrice e divulgatrice scientifica, autrice da oltre vent’anni di trasmissioni televisive come Superquark e Ulisse. “Fare divulgazione è difficile, ma serve a costruire la “cittadinanza scientifica”, che serve perchè i cittadini sappiano prendere le loro scelte su basi concrete. Oggi il grande tema è quello del cambiamento climatico. La filiera del cibo impatta per il 30-40% sulla produzione di anidride carbonica. La soluzione non è semplice, in mondo con con 8 miliardi di persone. Ma l'immagine bucolica che a volte si dipinge non può bastare”.
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