Uve, territorio, appassimento: gli elementi che rendono unico l’Amarone della Valpolicella

L’identikit di uno dei campioni del vino made in Italy, il vino più “prezioso” d’Italia, motore di un’economia di territorio da 600 milioni di euro. Nelle parole di Francesco Grigoli Quintarelli (Quintarelli), Riccardo Pasqua (Pasqua Vigneti e Cantine), Celestino Gaspari (Zymè), Alberto Lusini (Bertani), Christian Zulian (Bolla), Andrea Sartori (Casa Sartori 1898), Christian Marchesini (Monte Gradella e presidente Consorzio Vini Valpolicella), Cristian Ridolfi (Santi), Pierluigi Ferrari (Montresor), Gian Andrea Tinazzi (Tinazzi), Claudio Farina (Azienda Agricola Farina) e Giovanni Lai (Gerardo Cesari).