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Vinitaly: vino custode di biodiversità, ok da Wwf. WineNews, Caprai prima cantina paladina eco-sistema ... Il vino è custode della biodiversità e ora a testimoniarlo arriva anche il Wwf che al Vinitaly lancerà un percorso aperto a tutte le aziende vitivinicole inaugurato dalla cantina “Arnaldo Caprai”. Lo fa sapere WineNews, precisando che l’azienda umbra sarà la prima ad avviare il progetto “Stewardship of Biodiversity” che, dal cuore dell’Umbria, guarda alle tante aziende che si riconoscono all’interno di un ciclo virtuoso di attività produttiva e vogliono contraddistinguersi come “custodi della biodiversità”.
La “Arnaldo Caprai”, da oltre vent’anni ha selezionato i cloni del vitigno Sagrantino, ricercando nell’areale tipico di produzione le piante madri per l’ottenimento delle barbatelle e riportandolo in auge. “E’ lungo la strada della biodiversità che abbiamo incontrato il Wwf - racconta Caprai già partner di un’azienda di famiglia nel settore moda - e abbiamo deciso di provare a coniugare insieme produzione ed ambiente”.