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Antonello Maietta (Ais), il ruolo del sommelier tra formazione e professionalità nell’enoturismo

Enoturismo, fenomeno fondamentale per l’economia delle cantine e dei territori, con delle guide turistiche d’eccezione, i sommelier

I sommelier dell’Ais - Associazione Italiana Sommelier si riuniscono a Verona dal 22 al 24 novembre per il 53esimo Congresso Nazionale, e tra le nuove frontiere lavorative c’è l’accoglienza in cantina. “Il sommelier oggi - racconta Maietta - ha uno sbocco professionale in più, quello dell’incoming in azienda,su cui si concentrerà la nostra offerta formativa. Ma per fare io sommelier ci vogliono curiosità e voglia di imparare”.

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