Da Parma Città Creativa della Gastronomia gemellata con Épernay, città di Dom Pérignon, “Premio alla Creatività” allo chef de cave Richard Geoffroy, che terrà una lectio magistralis (8 maggio)

Una Lectio Magistralis su “il Tempo e le Plénitudes di Dom Pérignon” e la capacità di invecchiamento sui lieviti unica al mondo che contraddistingue lo Champagne: a tenerla, sarà lo stesso chef de cave della celebre Maison, Richard Geoffroy, nello sfondo suggestivo della Sala del Trono della Reggia di Colorno a Colorno, l’8 maggio.
L’occasione speciale del suo viaggio in Italia, è il conferimento da parte di Parma, Città Creativa della Gastronomia, gemellata con Épernay, una delle capitali delle prestigiose bollicine francesi, sede delle cantine Dom Pérignon, del “Premio alla Creatività” a Geoffroy, da parte del sindaco Federico Pizzarotti, nella Sala del Consiglio del Comune di Parma, per celebrare la creatività che unisce il mondo del cibo a quello del vino.
Info: www.parmacityofgastronomy.it