Di “vitigni migranti”, integrazione, ricerca e cultura del vino, con il professor Attilio Scienza

“La storia dei nostri vitigni, figli di migrazioni e di incroci, è una metafora della storia dell’Italia. Dobbiamo costruire una nuova cultura del vino”. A WineNews le riflessioni di uno dei massimi esperti di viticoltura ed “umanista” del vino. “Le malattie delle vite stanno crescendo, perchè il clima le favorisce e abbassa la resistenza delle piante, serve tanta ricerca. Il “neoproibizionismo” non mi preoccupa, sono cicli, e si combatte con la cultura del vino. Ma dobbiamo ricordare che comunicare e far formazione sono due cose diverse”.