Elisabetta Moro: “le regole della tavola le hanno date le religioni, e poi i nutrizionisti”

“Le regole della tavola le ha date Dio, e poi i nutrizionisti. Tutte le religioni hanno stabilito regole auree per comportarsi bene a tavola”. Così, a WineNews, Elisabetta Moro, professoressa di Antropologia Culturale all’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, autrice con Marino Niola del saggio “Mangiare come Dio comanda” (Einaudi) sul legame intrinseco tra religione, norme alimentari e identità alimentare dell’uomo. “Oggi siamo divisi tra chi è affetto da cibo-mania, e chi da cibo-fobia” (photo credit: Laura Pietra).