“Il nostro deve essere il vino più sano al mondo. Sarà quello che ci salverà a livello mondiale”

“L’Italia si deve distinguere per essere l’unica nazione al mondo che produce tutto bio. Il nostro deve essere il vino più sano al mondo. Abbiamo la possibilità di farlo in esclusiva, perderemo un po’ di produzione, ma sarà quello che ci salverà”. Parola, a WineNews, di Oscar Farinetti, scrittore, patron Eataly, produttore di vino e personaggio tv, per il quale, nel calo dei consumi, sarà il mercato a riequilibrare domanda-offerta e la viticoltura passerà da viticoltura di “land” a viticoltura di “brand” sempre di più: “un’affermazione geniale di WineNews, ve la ruberò”.