Italia Oggi

Bacco parla italiano. I segreti delle etichette tricolori ne "I Vini di Veronelli" 2002 ... La frase con cui iniziai il mio lavoro, 45 anni fa, fece scandalo: "il peggior vino contadino è migliore del miglior vino d'industria" (chiaro un paradosso, sentenza o battuta contraddittoria che ha sempre in sè un fondo di verità). E' in libreria la Guida Oro "I Vini di Veronelli 2002", di cui sono autore, con la collaborazione di due tra i massimi assaggiatori nel mondo, Gigi Brozzoni, italiano, e Daniel Thomases, americano ... Non mi meraviglia affatto che i più esposti dei gourmet internazionali, stiano abbandonando i cru di Francia, per i cru della mia patria. I vini francesi sanno di bara; vecchi la maggior parte, stantii, ripetuti. I nostri hanno, oltre la baldanza di ciò che è giovane e nuovo, dialettica complessità: li bevi e non ti accorgi: in ciascuno è la storia, la terra, il clima e la gente del luogo in cui sono stati prodotti. E te ne innamori ... Nascono dai vitigni, dimenticati un tempo proprio per la difficoltà della loro coltura e la minima quantità delle resa per ettaro ...