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Vino: meno consumo ma i prezzi salgono ... Scende il consumo di vino in Italia. Tra i motivi l'aumento di prezzi. A sottolinearlo non sono solo i ristoratori, i negozianti, le enoteche ed i produttori, ma anche il Salone del Vino di Torino. Secondo gli esperti, i consumatori sono circa 24 milioni (pari al 49% della popolazione adulta) che però bevono sempre meno. Il consumo pro-capite nel 2003, da una ricerca dell'Osservatorio della rassegna torinese, è di 49 litri, cifra più che dimezzata rispetto ai 104 litri del 1975 e meno dei 50 litri del 2002.