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Anidride solforosa sulle etichette di vino ... A partire dalla prossima vendemmia sulle bottiglie di vino dovrà essere indicata la presenza di anidride solforosa. Lo stabiliscono due regolamenti comunitari, 753/2002 e 199/2004. L'annata di vino 2005 dovrà riportare in etichetta o nella retro-etichetta in caratteri chiari, indelebili e sufficientemente grandi la dizione 'contiene anidride solforosa' o 'contiene solfiti', qualora nel vino in questione venga superata la soglia di 10 milligrammi per litro di questo additivo. Tale indicazione vale anche per i vini provenienti dall'estero. Già dal 25 novembre 2004 era facoltativo per i produttori aggiungere l'indicazione in etichetta. Obbligatorio lo sarà dal 25 novembre 2005. L'anidride solforosa è una sostanza allergenica ed è contenuta in quasi tutti i vini presenti sul mercato.