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Tappi di sughero Uber Alles ... I tappi in sughero battono quelli in plastica, almeno secondo il giudizio di tre tavole rotonde in materia di enologia. E’ quanto emerso dal convegno “Sughero”, plastica, alluminio. L’impatto dei diversi metodi di tappatura sull’invecchiamento del vino, l’ambiente e le abitudini dei consumatori”, tenutosi a Lorono, in Spagna, il 28 giugno, patrocinato dall’Organizzazione internazionale della vigna e del vino. i nuovi materiali, che stanno prendendo piede sul mercato dei tappi da vino, plastica e alluminio, rappresentano infatti una delle tematiche di maggiore attualità ed interesse per i professionisti del settore enologico. La conclusione alla quale sono giunti gli esperti interpellati è che il sughero resta protagonista indiscusso nel settore dei tappi da vino, in quanto materiale privilegiato dal punto di vista culturale, enologico e ambientale. (arretrato del 1 luglio 2006)