Italia Oggi

Vini ... È in dirittura d’arrivo il progetto «Lievita-Selezione Italica» per la selezione, sperimentazione e produzione industriale di piccoli lotti di lieviti enologici autoctoni italiani destinati alla vinificazione di uve di qualità. Il progetto, promosso da Oliver Ogar Italia, è stato condiviso dal ministero dell’università e della ricerca e prevede un investimento di 8,4 milioni di euro, in parte co-finanziato dallo stesso Miur.