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Turismo del vino alla Biteg ... L’enogastronomia e il turismo dei vino tornano in scena. Si svolgerà venerdì e sabato prossimo, a Riva del Garda, il Forum Biteg 2007, dove saranno presentati anche i risultati del sesto Rapporto Città del vino-Censis sull’enoturismo. Il dibattito degli ultimi anni ha messo in risalto la necessità di formulare strategie di sostegno a un settore in forte crescita, che necessita però di maggiori sinergie e integrazioni tra azioni pubbliche e private, ma anche di nuove risorse. L’iniziativa è organizzata da Città del vino, la rete dei 550 comuni doc, in collaborazione con FieraCongressi di Riva del Garda, la provincia di Trento e Buonitalia spa.
Secondo il rapporto, oggi sono 4 milioni gli enoturisti che vanno per cantine, vigneti, borghi e aree rurali. Il giro d’affari ammonta a circa 2,5 miliardi di euro, ma potrebbe raddoppiare nel giro di cinque anni con l’ausilio di strategie promozionali e operative efficaci, in grado di dare omogeneità sul territorio nazionale a un fenomeno molto forte in una decina di distretti del vino, nel Centronord, e dalle potenzialità in gran parte da esprimere in altre aree dell’Italia. Secondo una recente indagine di Mediobanca, su oltre 3 miliardi di euro fatturati dalle 82 maggiori aziende vitivinicole italiane, una quota del 5,7% è imputabile alle vendite di vino in cantina.