Italia Oggi

... e c’è chi lo vuole rosso ... L’azienda agricola Le Pignole di Brendola nei Colli Berici vi­centini ha avviato la costituzione di un campo catalogo in cui conservare una collezione clonale di Tocai rosso. Sui ceppi di un vecchio vigneto di proprietà, ubicato in località Soàstene, saranno innestate le marze di sette cloni di Tocai rosso (che si aggiungeranno ai due già presenti in azienda), ognuna coltiva­ta, in almeno 50 piante. “Lo scopo della nostra iniziativa”, ha spiegato Paolo Padrin, titolare dell’azienda agricola Le Pignole, “è salvaguardare il patrimonio genetico dei cloni più antichi dei Colli Berici, attualmente a rischio d’estinzione. Crediamo inoltre di poter trarre indicazioni utili per individuare le varietà che possono dare il miglior risultato nel nostro territorio”. I lavori della “banca del locai rosso” inizieranno nelle prossime settima­ne sotto la direzione di Domenico Frigo, enologo de Le Pignole e con la consulenza di Severina Cancettier, ricercatrice dell’Istituto sperimentale di viticoltura di Conegliano Veneto.