Italia Oggi

La potatura magica ... Arriva un nuovo sistema di potatura e di gestione dei vigneti. A idearlo è la Preparatori d’uva srl di Marco Simonit e Pierpaolo Sirch. Il sistema permette alle viti di allungare la loro durata, mantenendo una perfetta salute, con il risultato di dare uve anno dopo anno migliori. La famiglia Lunelli, proprietaria del Ferrari, da tempo ha adottato questo nuovo metodo. Che ora sta cominciando a dare ottimi risultati. “Siamo stati tra i primi ad adottare questo sistema rivoluzionario”, spiega Marcello Lunelli, vicepresidente di casa Ferrari e responsabile tecnico del gruppo. “Era il 2005 quando abbiamo cominciato. Più di tre anni dopo possiamo dire di aver raggiunto gli obiettivi che ci eravamo posti cambiando il modo di potare, ovvero una maggior longevità delle viti e una qualità più elevata delle uve. Qualità che s’innalzerà ulteriormente anno dopo anno, con il risultato che il Ferrari di domani sarà sempre migliore”.