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Il Breganze doc cambia le regole ... Modifica del disciplinare per il Breganze Doc. Il Breganze Rosso sarà quindi prodotto con almeno il 50% di uve Merlot e l’altro 50% di varietà a bacca rossa non aromatica. E Breganze Bianco avrà invece almeno il 50%, l’altro 50% sarà di uve di varietà a bacca bianca non aromatica. Per quanto riguarda il Vespaiolo spumante, questo non deve superare i 35 grammi litro di zuccheri riduttori.