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Italia Oggi

No ai negozi fotocopia, Eataly debutta allo Smeraldo nel 2012 ... All’ultimo evento de “I saloni” a New York (dal 29 novembre 2010 al 6 gennaio scorso) ambasciatori dell’italianità non erano solo il design e l’arte, ma anche il cibo dl Eataly, marchio che sulla Quinta strada ha aperto, dopo Torino, Bologna e Tokyo, un nuovo tempio di alimentari e che alla manifestazione del Cosmit Oltreoceano si è legato con successo. Oscar Farinetti, fondatore di questo impero da 150 milioni di euro (controllato dalla holding Eataly srl, partecipata al 40% da Coop Liguria, Coop Piemonte e Coop Adriatica), si appresta ora a sbarcare a Milano. E dato che non ama i negozi fotocopia, ha scelto un tempio sacro ai meneghini: il teatro Smeraldo. L’annuncio è stato ufficializzato ieri alla presentazione del Salone 2011. “Nel nuovo negozio di circa 2.500 metri”, ha sottolineato il patron di Eataly “ci saranno quattro o cinque ristoranti, sale per corsi di cucina e educazione alimentare e sarà conservato il palco”. Una filosofia di “mantenimento dei luoghi” comune alle altre location: “Odio le catene”, spiega l’imprenditore, “ogni Eataly viene ancorato alla storia dei luoghi, come l’ex stabilimento Carpano a Torino, l’ex cinema a luci rosse Ambasciatori di Bologna o il terminal aeroportuale dell’Ostiense a Roma, dove Eataly aprirà a fine anno”. Data dell’inaugurazione milanese: il 25 aprile 2012.

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