Italia Oggi

Sommelier, comunicherà Cernilli ... Dare nuovo slancio alla diffusione della cultura del vino, valorizzando esclusivamente il prodotto nazionale di qualità sia in Italia che all’estero. E per contribuire a realizzare questa mission, che Daniele Cernilli, noto giornalista del settore ed ex direttore del Gambero Rosso, da questo mese è tornato a collaborare con l’Associazione italiana sommelier (Ais) in qualità di coordinatore dell’area comunicazione, affiancando il presidente Antonello Maletta e Franco Maria Ricci, da gennaio scorso presidente della Worldwide Sonimelier Association (Wsa). “Realizzare educational sul complesso e articolato mondo del vino italiano”, dichiara a ItaliaOggi Cernilli, “è proprio ciò che gli stranieri ci chiedono. E mi auspico che in questa missione l’Ais avrà al suo fianco anche altre istituzioni pubbliche italiane, oltre al sindaco di Milano, particolarmente sensibile al nostro mondo in vista dell’Expo 2015. Istituzioni che spero comprendano l’importanza di far sì che a diffondere la cultura del vino italiano nel mondo siano persone preparate”. La didattica che Cernilli e l’Ais hanno in mente d’esportare si concretizzerà sia in corsi sia in attività di degustazione rivolti al consumatore finale, agli aspiranti sommelier e agli operatori professionali, in grado di diffondere a loro volta la conoscenza dei vini italiani presso la loro clientela, sia in incontri B2B tra produttori e buyer esteri. Corsi ed eventi che verranno organizzati con la collaborazione delle diverse sezioni della Wsa, la struttura internazionale che la stessa Ais ha contribuito a fondare. Per l’Ais rappresenta senz’altro un successo il fatto che le associazioni affiliate alla Wsa abbiano chiesto d’adottare il modello di didattica italiano per la formazione dei sommelier nei loro paesi. Cernilli, Maietta e Ricci hanno in programma di mettere a punto nuove strategie di comunicazione del mondo del vino rivolte anche al mercato interno, che tuttora assorbe metà della produzione di qualità.