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Ntv, sui treni ad alta velocità i menu speciali confezionati da Eataly ... A sei mesi dal suo debutto (previsto per la fine dell’anno) su rotaia, Ntv annuncia una rivoluzione nella ristorazione a bordo: i passeggeri potranno gustare, seduti al proprio posto, le eccellenze gastronomiche di Eataly, la società di Oscar Farinetti. Ad annunciarlo, ieri a Roma, i vertici dell’azienda ferroviaria privata, pronta a lanciare il guanto di sfida a Trenitalia sui binari dell’alta velocità, anche attraverso un’offerta di pasti confezionati con prodotti nazionali di alta qualità. Archiviata la cucina a bordo e la carrozza ristorante, ai viaggiatori verrà offerta la possibilità di scegliere fra tre menù in altrettante diverse confezioni: Tagliere (uno spuntino a base di pane, formaggi, salumi e purea di frutta), Orto (realizzato con verdure, crema di formaggio e pasticceria secca) e Gustoso (comprendente specialità regionali come polpo e patate e seppie e piselli, nonché un dolce al cucchiaio). Il cibo, disponibile dalle 12 alle 14:30 e dalle 19 alle 21:30, potrà essere acquistato sul treno, oppure prenotato online insieme al biglietto con uno sconto; Ntv non ha fatto sapere quale sarà il costo, tuttavia, ha detto l’amministratore delegato Giuseppe Sciarrone, sarà “molto conveniente”, poiché Eataly garantisce una filiera ridotta al minimo, con un rapporto diretto produttore-distributore. La compagnia, infine, confida nell’imminente decisione di Rfi (il gestore della rete, del gruppo Fs) sul nuovo Prospetto informativo sulla rete (Pir), per avviare il servizio entro il 2011, mentre procedono a ritmo sostenuto le prove di omologazione.