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Italia Oggi

Ecco la Dap sull’etichetta del vino ... La Dap, Dichiarazione ambientale di prodotto> entra
per la prima volta nel mondo del vino. Lo fa attraverso un progetto di Unioncamere, con la collaborazione tecnica di Dintec scrl - Consorzio per l’innovazione tecnologica, che prevede al realizzazione di una sorta di carta di identità ambientale che sarà poi riportata in bottiglia, sull’etichetta. Qui saranno indicate informazioni tecniche relative al profilo ambientale del prodotto, dalla coltivazione allo smaltimento, dalla vigna alla vinificazione. Ma saranno valutati anche dati relativi a imbottigliamento, distribuzione, consumo di acqua e di energia. Insomma tutta quanta la catena produttiva e di consumo di una bottiglia di vino. L’iniziativa si basa sull’applicazione dell’Lca, Life cicle assessment. La sperimentazione della Dap, nota anche come Epd (Environmental product declaration), ha preso inizio in Campania grazie all’adesione delle aziende Feudi San Gregorio e Fontanavecchia e delle camere di commercio di Benevento e di Avellino. Il progetto è stato presentato in occasione del Vinitaly da Ferruccio Dardanello, presidente Unioncamere, Costantino Capone, presidente della Camera di commercio di Avellino, e Gennarino Masiello, presidente della Camera di commercio di Benevento.

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