Italia Oggi

Un bollino per il vino vegano: la certificazione del “100% animal-free”. Non una semplice autocerti ficazione, ma un vero e proprio marchio. A certificare che nel vino per vegani non ci sia traccia di sostanze animali saranno l’Associazione vegetariana italiana (Avi) e Valoritalia La garanzia è che nel vino non siano utilizzate albumina e caseina del latte, gelatine ottenute dalle ossa degli animali e pelle del maiale, colla di pesce, albumine del siero sanguigno, prodotti a base di chitina.