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La Dieta Mediterranea vince la battaglia sul semaforo, bocciato anche dall’Oms

A WineNews Elisabetta Moro, professoressa di Antropologia del Cibo all’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli

“A livello internazionale assistiamo ad una diatriba alimentare che va avanti da almeno un millennio, in cui i Paesi del Nord Europa si contrappongono a quelli del bacino del Mediterraneo mettendo via via alla gogna persino prodotti come l’olio extra vergine d’oliva, che vanta composti benefici del tutto assenti in altri tipi di grassi. L’allarme prodotto dai semafori rischia di creare un consumatore che, incapace di destreggiarsi tra gli scaffali, sarebbe “costretto” a comprare prodotti già calibrati dall’industria alimentare”.

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