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La filiera di un cibo “giusto” che tuteli i consumatori e garantisca la dignità ai contadini passa anche dalla lotta alle mafie e all’illegalità, ma serve un cambiamento a livello culturale. A WineNews Don Luigi Ciotti, fondatore e anima di “Libera”

Che da “Terra Madre Salone del Gusto” parla di agricoltura, accesso all’acqua come “grande tema di cui tenere conto per il futuro”, ma anche di educazione ai valori del cibo e dell’agricoltura, “che deve partire dai più piccoli, già dalle scuole”

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