La sostenibilità in bottiglia vale il 10-15% in più del prezzo, soprattutto tra i millennials

A dirlo una ricerca guidata da Lorenzo Zanni, dell'Università di Siena, per la cantina leader del Sagrantino di Montefalco e pioniera sul tema della sostenibilità, la Arnaldo Caprai, ed Equalitas. Una sostenibilità che non è solo ambientale, ma anche economica e sociale, e “piena” quando ha ricadute benefiche sul territorio, in termini ambientali, culturali, occupazionali ed etici, anche se tra i driver comunicativi e di scelta, l'aspetto ambientale, ancora, è quello più conosciuto, e che “paga” di più”.