La sostenibilità nel vino è fondamentale, ma deve essere certificata. Anche per fare chiarezza

A WineNews Maria Chiara Ferrarese, vice direttore di Csqa: “il panorama non è semplice, esistono tanti protocolli di sostenibilità, che spesso si basano su autocertificazioni. bisogna trovare degli standard. Ma se è difficile a livello nazionale, diventa ancora più complesso se l’orizzonte diventa mondiale”.