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La Stampa / Specchio

Vini: il Brunello ed altri tesori ... la Tenuta Col d'Orcia (Montalcino - tel. 0577/808001) è di proprietà del conte Marone Cinazano, ultimo discendente della famiglia a cui apparteneva il gruppo Cinzano di Santa Vittoria d'Alba ... oggi è amministrata da Edoardo Virano, da sempre legato al nome di questa potente famiglia piemontese ... Col d'Orcia si estende per 540 etari, di cui 130 vitati (per la maggior parte a Sangiovese da Brunello) ... "Qualità che si ottiene - dice Edoardo Virano - selezionando i vigneti e riducendo drasticamente le rese per ceppo, ma anche cercando di ottenere dalla vite un giusto equilibrio produttivo". Oggi, la direzione tecnica interna (che si avvale anche di Maurizio Castelli e Giancarlo Scaglione) è affidata da qualche stagione a Pablo Harri, ex Castello Banfi ... La scelta dei vini: Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 1995, Brunello di Montalcino 1995, Moscadello di Montalcino Pascena Vendemmia Tardiva 1998

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