La Stampa / Specchio

Pioniere tra i vitigni: ... la cantina Les Cretes, principale maison del vino valdostano e da alcuni anni realtà italiana tra le più rinomate. Questa cantina società ha un volto, un'anima ed un talento: sono quelli di Costantino Charrère, l'artefice delle riscossa vitivinicola della Vallée ... vignaiolo pioniere nella sua cantina di Aymavilles (Aosta), dove mette a coltura vitigni autoctoni recuperati dall'orlo dell'estinzione (mayolet, gros rouge, vien de nus e premetta, solo per citarne alcuni) ... poi l'avventura de Les Cretes (tel. 0165/902274), progetto ambizioso per coniugare tradizione e modernità, tipicità e respiro internazionale ... "la soddisfazione maggiore è lavorare sui vitigni autoctoni, ridare loro quasi una seconda chance di vita ...".

La scelta dei vini: 100.000 bottiglie all'anno per suggellare la migliore produzione della regione ed una delle più valide della penisola. Una bella serie di vini a denominazione Vallée D'Aoste: Vallée D'Aoste Chardonnay Cuvée Frissoniéere 2000, Coteau La Tour 1999, Vallée D'Aoste Fumin Vigne La Tour 1999 ...