La Stampa / Specchio

Un 2001 da record ... E’ quasi fatto: anche il 2001, per il Piemonte, è una super vendemmia. E’ la settima buona stagione consecutiva: una serie positiva che non si ricorda a memoria d’uomo. L’ultima annata “grama” fu il 1994 (funestata, a vendemmia appena conclusa, dalla tragica alluvione, lungo tutta la valle del Tanaro) ... E la questione diventa anche di governo del territorio e delle sue risorse. Lo conferma il presidente della Regione Piemonte, Enzo Ghigo: “l’enogastronomia è una delle nostre scelte vincenti. In tutti i sensi. Perch quando si parla di tutela e valorizzazione dei prodotti tipici non si tratta soltanto di pensare a far crescere un comparto sicuramente importante per l’economia piemontese. Occorre un quadro d’insieme, una progettualità a trecentosessanta gradi. In concreto significa sì valorizzare i nostri prodotti, tesoro della nostra terra, ma anche creare i presupposti – dalle strutture ricettive ai collegamenti, dalle iniziative culturali a quelle legislative – perché si arrivi complessivamente a una valorizzazione del territorio. Anzi, su questo punto ritengo sia giusto fare una piccola, ma importante riflessione: dovremo essere in grado di valorizzare di più i prodotti biologici, quelli che per molto tempo sono stati di “nicchia”, creando quindi prospettive economiche, che significano anche rallentare l’abbandono di aree del territorio tutelando contemporaneamente l’amiente”. Continua il governatore piemontese: “gli sforzi che la Regione ha fatto in questi anni sono molti: il Salone del Gusto, realizzato d’intesa con Slow Food, che si è ormai trasformato in un punto di riferimento biennale ..." E da quest’anno il Piemonte, e Torino in particolare, avranno un richiamo in più: dal 15 al 18 novembre si tiene al Lingotto il Salone del vino, una mostra-convegno per produttori e professionisti del settore. Si tratta di una rassegna che tenta di trovare spazio nel panorama delle fiere enologiche internazionali puntando su temi nuovi, in particolare sulla comunicazione e l’informazione enologica su Internet. Ci sarà spazio per best seller del vino e i produttori emergenti. Tra i partner ufficiali del Lingotto Fiere, anche il Consorzio Enoteca del Piemonte, che raggruppa le 10 enoteche pubbliche della Regione e che ha un progetto di far nascere, proprio a Torino, una nuova grande enoteca regionale. I brindisi sotto la Mole continuano.