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La Stampa / Specchio

Gutturnio delle meraviglie ... In quell'angolo di Emilia che strizza l'occhio alla Liguria, tra colline dolcissime e fertili, sopravvive un antico borgo di origine monastica divenuto, nell'ultimo decennio, un polo di produzione enologica di prim'ordine. Siamo a Ziano Piacentino, nel cuore della Val Tidone, e l'azienda di cui stiamo parlando è Torre Fornello (tel. 0523/861001) ... La storia di questa azienda è remota e attuale allo stesso tempo: remota per l'orgine del sito in cui sorge e delle strutture di cui è dotata (scuderie, case coloniche e villa padronale risalgono all'alto Medioevo) e attuale per gli sviluppo che Torre Fornello ha avuto a partire dagli anni Novanta ... Ereditata la tenuta di famiglia, Enrico Sgorbati ha intrapreso senza indugi un'opera di ristrutturazione aziendale (cantina e vigneti) .... con la collaborazione dell'enologo Donato Lanati ...
La scelta dei vini: l'azienda Torre Fornello opera all'interno della Doc Colli Piacentini e produce 11 etichette tra rossi, bianchi e vini frizzanti. Complessivamente le bottiglie prodotte nel 2001 sono state 220.000 .... Colli Piacentini Gutturnio Diacono Gerardo Riserva '99, Colli Piacentini Gutturnio Superiore Sinsal '99, Vigna Pratobianco 2000

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