La Stampa / Specchio

Salento, non solo oliveti ... il Salento: terra calda e agrumeti, un vero paradiso per le produzioni orticole e di recente divenuto bacino vitivinicolo di prim’ordine ... rifondati i vigneti di proprietà sparsi in cinque differenti tenute (fin dai primi anni ’90 la famiglia Rubino vendeva uve), si è arrivati alla prima uscita dei nuovi vini: ed è stata subito una piacevole scoperta. “E’ stato allora che abbiamo pensato di fare ancora di più”, continua Luigi. “Abbiamo chiamato un “mostro sacro” come Riccardo Cotarella ad affiancare il nostro enologo Luca Petrelli, procedendo di pari passo a una risistemazione dei vigneti, la cui estensione complessiva è attualmente di 160 ettari”. Un potenziale enorme, gestito con grande equilibrio: per ora la produzione annua non supera le 150.000 bottiglie ... Tenute Rubino - Brindisi (tel. 0831-571955/0831-502912). La scelta - Il Primitivo Visellio è la punta di diamante dell’azienda, mentre il Marmorelle è il massimo per il rapporto tra qualità e prezzo: Brindisi Rosso Gallico 2000, Salento Primitivo Visellio 2000, Salento Rosso Marmorelle 2000 ...