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La Stampa / Specchio

Spumanti per vocazioni ... la cantina Contratto di Canelli ... ci troviamo di fronte all'azienda leader in Piemonte nel settore spumantistico, posizione che la Contratto ha rafforzato nel tempo e consolidato negli ultimi anni, in coincidenza con il passaggio di proprietà alla famiglia Bocchino (titolare dell'omonima azienda di grappe) ... "Abbiamo voluto fare delle antiche Cantine Contratto un centro non soltanto di produzione, ma di conoscenza e diffusione di tutto quanto ruota attorno al complesso pianeta del vino. L'idea è stata quella di creare una sorta di "cittadella" che riunisca in sé gli aspetti salienti della civiltà enologica della nostra terra ... in azienda, più che di una semplice visita, un vero e proprio percorso, studiato per emozionare: dal bellissimo giardino al centro del complesso in stile liberty situato nel cuore di Canelli, si passa alla profonda galleria denominata Sempione, in omaggio al tunnel ferroviario che collega l'Italia alla Svizzera, la parte più spettacolare delle cantine scavate nel tufo della collina di Canelli: è in queste autentiche cattedrali sotterranee che nasce e riposa il mito degli spumanti Metodo Classico di casa Contratto, etichette come l'Asti De Miranda, la Riserva Giuseppe Contratto, Bacco d'oro, che non hanno bisogno di presentazioni.
Non meno importante nell'attività dell'azienda, e anche questo dalle radici lontane, è il settore dei rossi, forte di proprietà vitate in Monferrato e Langa: non a caso un loro Barolo, il Cerequio Tenuta Secolo '97 ... due splendide versioni di Barbera d'Asti, tipologia cui i fratelli Bocchino guardano con crescente attenzione ... Cantine Contratto, Canelli (Asti), tel. 0141/823349

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