La Stampa / Tempo Libero

In cantina - Il segreto ? Fiano tardivo alla francese. Luigi Maffini (tel. 0974/966345) è un trentacinquenne laureato in agraria e vitivinicoltore da cinque a Castellabbate (Salerno) dove coltiva 6 ettari di vigneto ad Aglianico e Fiano. E' un emergente, uno di quelli di cui si parla con un certo entusiasmo, non solo perchè piccolo (45.000 bottiglie) e lontano dai cloamori delle supercantine strillate da questa o quella classifica, ma perchè almeno due dei suoi vini sono da scoprire con attenzione ... il Kratos (Fiano raccolto tardivamente) ... ed il Cenito (uve Aglianico e Piedirosso) ...