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La Stampa / Tempo Libero

Da vini doc ai vini in “aia”: il Lupicaia (Tenuta del Terriccio Castellina Marittima - Tel. 050/699709) ... ”il vino” è il Lupicaia, un uvaggio bordolese (cabernet sauvignon e merlot) realizzato a castellina marittima su quei terreni ciotolosi forieri di altri vini con desinenza in “aia”. Autore di questa eccellenza è Gian Annibale Rossi erede dell’azienda dei Conti Serafini Ferri fondata negli Anni ’20. Il vino tuttavia arriva solo negli Anni ’80, quando si decide di impiantare i cosiddetti vitigni internazionali. Il Lupicaia, prodotto in appena 35mila bottiglie, sbaraglia il campo in breve tempo e la consistenza dei migliori super Tuscan si evince dalla stoffa vellutata di un sorso galoppante ...

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