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La Stampa / Tempo Libero

In cantina - Un Long Now che sa di Langa ... Due giovani e dinamici vignaioli di Treiso, i fratelli Cristina e Giorgio dell’azienda Pellissero, attiva dagli anni 60, hanno deciso di fare un vino che riprendesse il percorso svolto dagli ingegneri californiani: si chiama "Long Now" e simboleggia il lungo tempo del vino nel suo “farsi” ... Da qui è nato il desiderio di un Langhe Rosso di barbera e nebbiolo che profuma di ciliegie sotto spirito ed in bocca ha un’ammirevole persistenza. Così, navigando per internet, i Pelissero hanno trovato il sito della Long Now Foundation ed il nome – con quel Long che sa di Langa – gli è subito piaciuto. A quel punto Giorgio 37 anni, enologo, è partito per San Francisco alla riscoperta di Brian Eno, ed è tornato a casa con un contratto che gli permette di dare il nome al vino, con il gigantesco orologio in l’etichetta. Cosa gli è costato? Una fornitura di sette cartoni di vino l’anno. Insomma, un storia di simpatia e tenacia ...

Pellissero - Treiso (Cuneo) - Tel. 0173/638430 -Una bottiglia di Langhe Rosso Long Now: 23 euro

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