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La Stampa / Tuttolibri

In cantina - Sciacchetrà il vino simbolo delle Liguria … al banchetti del G8 non ci sarà il vino simbolo della Liguria, quello Sciacchetrà emblema della parsimonia e del gusto portato all’estremo. Vino quasi in estinzione, viene prodotto con le uve degli eroici terrazzamenti delle Cinque Terre. A Riomaggiore (La Spezia) lo nobilità Walter De Battè … 700 bottiglie di Sciacchetrà (120.000 lire a bottiglia) che imbottiglia dopo un anno di affinamento in botti di rovere ed un altro in acciaio …

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