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La Stampa

Analisi enologiche, arriva il kit da viaggio (si potranno fare sul posto, in 15 minuti, esami che durano ore): lo strumento realizzato da Stefano Cinelli Colombini (Fattoria dei Barbi di Montalcino) con alcuni atenei italiani (Università di Pisa, Ferrara, e Roma, Dipartimenti di Fisica e Tecnologia). Stefano Cinelli Colombini ha realizzato, con l'Università di Siena e di Madrid, anche il "naso eletronico" e sta facendo ricerca clonale nella sua nuova tenuta di Scansano. Presto un portale per la vendita "on line" del vino e del turismo della Toscana del Sud

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